今日の朝散歩は止めました。9時過ぎに家を出てパン教室に行くので忙しいから。
生徒さんは、11名。調理台に3名づつになるので、あみだくじで決めます。
一年以上通っていると、生徒さんの中に苦手な方がいます。
今日はその中の一人と同じチーム
でも、頑張りましたよ
キャロットブレッドです。
時間の都合上、生地は一時発酵までできた物を使いました。
分割して、丸めてベンチタイム（15分）
成型して、仕上げ発酵（25分）オーブンで15分焼いて出来上がり。
シュガーバターレーズンクッペ
強力粉、イースト、スキムミルク、塩を入れてから、真ん中に砂糖を入れる。
バターを加え、ボールの中でしっかりこねる。こね台に出しなめらかになるまで
こねる。
この生地は、ベタベタしてなかなかまとまらずに苦戦
生地を平らに広げ、レーズンを全体に散らしなんどか切って重ねて丸めて
一次発酵（40分）、分割して丸めてベンチタイム（20分）
成型、仕上げ発酵（40分）、九ぷを入れ、塗り卵して、切れ目にバターを乗せ
グラニュー糖を振りかけて、オーブンで15分焼く。
パンも発酵時間が長いから、終わったのが12時半を過ぎていました
家に帰って、シュガーバターレーズンクッペを食べたら、めちゃ美味しかったです
パン教室に帆布を持って行っていなかったので、帰ってから探したけどない
私が置きそうなところを、あっちこっち探したけど見つからない
また、井上陽水さんの歌が頭に夢の中へで
「探し物はなんですか？見つけにくいものですか？カバンの中も机のなかも・・・」
ないんですぅ～～
パン教室でもう一度買おうかしら？ネットで見つけたけど送料がかかるからね。。。
今日の蓮ちゃんとナナちゃん
よく探したの？
見つかりませんか？
しょうがない、買えば！
最近、探し物をしていなかったのにね。どこいったのかな？
ほっとくしかないね。つめたいわね！
トータル
