今夜は・・・うどん！

手打ちうどんです！

つめったく、冷やしてざるうどん！

つゆは早めに仕込み、冷蔵庫で冷やしておきます。

アルジ・・・汗だくです。

そして、夕方！

茹でたうどんを水道水で洗いこみます。

ぬめりが取れる程度に洗い、手前の氷水で・・・きゅっとしめます。

そして

ざるに盛りこみ・・・いただきます。

うーーーん！・・・うまい！！