萩野酒造「生酛純米酒 日輪田」

こんにちは　トミケイです。

今回は宮城県栗原市にある萩野酒造「生酛純米酒 日輪田」を入手。


精米歩合60%。
生酛とは「生酛系酒母という自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して、酵母が活動しやすい状態をつくり、アルコール発酵を促進する。」との事。


フレッシュな口当たりでキレ良く美味！


酒の肴に由利本荘市にある駒寿司の鯖のバッテラ



肉厚で美味！


｢日輪田｣､｢鯖のバッテラ｣､｢銀彩のぐい飲み｣。至福のひとときでした･･･