高木酒造 「十四代 中取り大吟醸 播州山田錦」

こんにちは　トミケイです。

今回は山形県高木酒造の「十四代 中取り大吟醸 播州山田錦」を入手。
箱入りの十四代は初めて！



大吟醸酒とは精米歩合は50%以下のお酒の事をいい、中取りとは上槽から搾り出される最初の日本酒が「あらばしり」で次に出てくる酒の事をいいます。
精米歩合が驚異の35%！優しい甘さでキレが良い！


そして秋田市にある鈴和商店で炭火でじっくりと焼き上げた


きりたんぽを入手。


秋田市民市場で湯沢市の三関セリやマイタケを、


鈴和商店向かいの精肉店で比内地鶏とモツを入手！　良い出汁が出てます！


最後に三関セリを投入し


きりたんぽ鍋が完成！


「十四代」と「きりたんぽ鍋」､「銀彩のお猪口」。
至福のひとときでした･･･　

ではでは。