豆腐ハンバーグ

今日も暑い！！
ガンガンに太陽が・・・

ちょっと前までは寒いねぇ～～とか・・・今日は寒さがマシですねぇ～～とか言ってたのにね・・・（笑）

昨日は冷凍庫のハンパなミンチを使い切ってしまおうと、豆腐ハンバーグにしました。

ハンバーグのわりにお皿が大きすぎ？？（笑）
娘たちにも指摘されてしまいましたとさ・・・

でも、他のおかずをとるのに小皿がいらんから便利でしょぉ～～？って・・・ね

ということで、いつものように豆腐ハンバーグの作り方。

（材料）

｛ハンバーグ｝

＊ミンチ肉（なんでもいいよぉ～～）

＊豆腐（お肉に対して、３割くらいの量がいいかも）

＊ねぎ　　　＊生姜　　　＊塩・こしょう　　　＊醤油　　　　＊ごま

＊片栗粉　　


｛上にのってるソース｝

＊ほうれん草　　　＊えのき　　　＊ぽん酢　　　＊さとう

＊みりん　　　　＊酒


ハンバーグの作り方はいらないでしょうから、ソースをｗｗ

（作り方）
＊ハンバーグを焼いたフライパンの中にほうれん草、えのき、酒を入れて、うまみを擦りとりながら炒め、その中に砂糖、みりんをいれ、火を止めてからぽん酢をいれ、全体をまぜます。


私はぽん酢の酸味が欲しいので火を止めてからいれますが、酸っぱいのがいやな人は火をとおしてもいいかもねｗｗ

大根おろし使うときに、上にのっけるんじゃなくって、一緒にいれて煮ても、また違った感じに仕上がっていいですね。



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