コツはなあに？

先日のブリオッシュ作りで、いま私の中に再びパン作りのブームが来ている。 甘いパンや、ロールパンなどはあまり興味がないのだが、イギリスパンには惹かれる。 色んなパンを食べても、結局飽きずに食べられるのは、バケットやイギリスパンのようなシンプルなパンなのだと思う。 学生時代に、「おひとりさま」が苦手だった私が唯一ひとりで入ることのできた喫茶店があった。 中年まではいかないまでの未婚の女性がひとりでや . . . 本文を読む