かるかん

カビやメタホドミスなどに汚染された事故米。
これを三笠フーズが食用に販売した問題がとりざされている。
報道では日本酒メーカーの自主回収のことをよく取り上げていたので、
酒を飲まない身としては人ごとであった。
が。
よくよくいろいろな記事を読んでいたところ、
米粉や和菓子の原料としても流通したとの記載が。
しかも鹿児島県の和菓子屋に販売されたと…

そう、鹿児島の和菓子と言えば
かるかん。好物だ。
特に明石屋のが。
職場で「かるかん」が好きだと言うと、
何人かは「猫まっしぐら」と反射的に口にするが、
そのかるかんではない。
軽羹。
山芋と米粉と砂糖を原料とした、スポンジ状だがもちもちとした和菓子だ。
昨年以降も何度か口にしてきたので、
これは大変と、明石屋に実際どうなのか教えてメールを送っておいたところ、
今日早速返事がきた。
それと同時に同内容のインフォがHPに掲載された。

明石屋からのお知らせ

三笠フーズとの取引は直接、間接にもないとのこと。
いくつもの食品会社や和菓子の老舗が嘘をつくこの御時世だが、
明石屋の言うことは無条件に信用（理由はない）。
遅れて夏休みをとって帰省する職場の後輩に、
安心して「買ってきて」
と言うことができた。

あとは米粉ホームベーカリー用の米粉ミックスについては大丈夫なのか、
サンヨーに問い合わせしよう。