えちご丼

昨年バイクで食べに行ったウニ丼が又食べたくなって昼時寄ってみた。

相変わらずの混みようでテーブル、座敷共に一杯でカウンター席に陣取りウニの入ったえちご丼をオーダーした。

確かにウニもアワビも入っていたけど、生ではない。

卵でとじてあるのだ。

ちらし寿司のように軽くわさび醤油をかけてを期待していたので外れた～って気がした。

考えてみれば、シーズンオフに捕れたてを期待したのが間違いでした。

しかし、卵とじはこれはこれで美味しい。

こんな食べ方は秋田にはない（と・・思う）。

いい天気で行き会うバイクが気持ちよさそうに走ってましたが気温は５度。
身が引き締まっていいのかも。

明日は晴れるかな？
晴れますように！