そんな歳ではないのだが自分を振り返ることにしてみよう。
自分の出来る事は何だろう?30年近くやってきた料理の世界かもしれない。
自分では16年経営してきた自信は・・・。
しかし都落ちした今、この地で出来るだろうか?
年齢的に公庫は借りられないのかもしれませんね。
自己資金は保険や個人年金を取り崩し何とか1000万円位にはなるかもしれません。
そしたら公庫も借りられるかもしれません。
テイクアウトはお手軽ですがフードロスを覚悟しないといけないしコロナでお店を開業するには考えてしまう。
やはり一種の業務にした方がロスは少なくなるだろう。
頭の中には色んな構想があります。
16年の経験もありますしね。
何とか実現したいものですね(^_-)-☆