昨日の夕食 【ひろひろ大根とふわふわ鶏つくねの鍋】

この前買ったオレンジページに　←　アタシのバイブルです(*´ェ`*)

とっても美味しそうな鍋が載ってたので

作ってみましたｗ


ひろひろ大根とふわふわ鶏つくねの鍋

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　　　材料（２人分）

　　　つくね
　　　☆鶏ひき肉　　　　　200㌘
　　　☆木綿豆腐　　　　 100㌘
　　　☆しょうが汁　　　　小１
　　　☆ねぎ　　　　　　　 1/3本
　　　☆酒　　　　　　　　　大1/2
　　　☆塩　　　　　　　　　小1/2
　　　大根　　　　　　　　　200㌘
　　　クレソン　　　　　　　 １束
　　　煮汁
　　　★だし汁　　　　　　　２・1/2カップ
　　　★酒　　　　　　　　 　1/4カップ
　　　★みりん　　　　　　　大２
　　　★塩　　　　　　　　　 小1/2
　　　★醤油　　　　　　　　少々
　　　七味唐辛子


・ねぎはみじん切りにする

・ボールにつくね(☆)の材料を入れて手でよく練り混ぜる

・鍋に湯を沸かし、つくねのたねをピンポン玉くらいの大きさに丸め茹で
　表面が白くなったら取り出してバットなどに並べておく

・大根はピーラーで長さ20㌢に薄く削り、水を入れたボールにさっとくぐらせてから
　ざるに上げ、水けを切る

・土鍋に煮汁(★)の材料を入れて煮立たせ、つくねと大根・クレソンを入れる

・材料に火が通ったら煮汁ごと取り鉢にとり、お好みで七味唐辛子とかけたら完成デス♫

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これは本に書いてた２人前の材料ですが

うちは３人なので倍の量で作りました　←　大食いだし(*´I｀*) ネー

鶏からイイお出汁が出てくるので

味付けがシンプルでも無問題でしたｗ


つくねは混ぜるだけだし、クレソンも切るだけで簡単なんだケド

大根をピーラーで削っていくのがチョコット大変でした　←　腕がパンッパンに・・・ (；´Д`A


今回つくねに入れた豆腐は、あえて水切りしなかったんだけど

これが逆に良かったのか

今までにないくらいふわふわでしたよ♬



まだクレソンも大根もあるので・・・・・

また作りたいと思いまぁ～す