"Sunday Afternoon Tea Party" in 軽井沢

美生活コーディネーターとして大活躍中の友人Ｍさんからお誘いを受け、
２７日、軽井沢で行われた彼女の講座に初めて出席させて頂きました

関西に住むＭさんとは常々会いたいねと言いながら、会う機会を逸して
おりましたが、軽井沢に来ると聞き、是非出席したいと思い参加させて
もらうことになりました
まずＭさんの肩書きにビックリ

数え切れないので書きませんが、大きく分けて、フラワーアーティスト、
テーブルコーディネーター、フードコーディネーターとして活躍されて
きましたが、トータルして美生活コーディネーターを確立して、全国で
活躍されているのです

当日は軽井沢の別荘族の方や永住されることになったという方など
５名ほどの少人数で別荘を開放されて、行われました。

人間が生きていく上で一番欠かせない食というもののあり方を
改めて勉強させてもらい、自分の生活を見直そうという気持ちに
なった私でした

テーマは①五感で感じるテーブル、②アフタヌーンティー、③紅茶の歴史
等等、興味深いお話を沢山聞くことができ、なるほど～と頷く事が
度々でした


テーブルは夏の日の午後ということで、白を基調としたテーブルクロスに
食器等もガラスの物を多く使い、ワインクーラーやメインの二段重ねの
トレーに（よく目にするのは３段重ねが多いですね）フレッシュのアイビーを
さりげなく飾り、グリーンがとても涼やかで爽やかな雰囲気が醸し
出されています



アフタヌーンティーは,イギリスでは１日２食が習慣だったので
夜９、１０時の夕食までの間にお腹が空いてしまうので、ゆっくり
午後の４時から５時頃までお茶とお菓子を楽しんで空腹をしのぐ為の
習慣としてできたそうです
キャンドルは食に感謝という意味で立てるというのは初めて知りました
ですから昼間でも火は点けずに立てるのだそうです



手作りのゲストカードなどを作っておもてなしの気持ちを表すことも
大切なこと　＝　ホスピタリティーマインド



ビュッフェスタイルにした時のテーブルコーディネートです
クロスを変えるだけで、イメージがガラっと変わります



夏用にガラスのティーカップもとても素敵です
日本茶を入れてもですね
ガラスの可愛い器に飾られたイエローのお花がとてもキュートです





テーブルクロスの上に、これは暖簾を切った麻の布だそうですが、
それをクロスの上に敷くだけで、ちょっとした工夫で和のテイストに
早代わりです



ナプキンの代わりに日本手ぬぐいを使うことによって、何かホッとした
気分にさせてくれます





写真ではお見せできませんでしたが、細かいところまで、手が行き届いていて
ちょっとした一工夫がホスピタリティーマインドに繋がるのですね
爽やかな軽井沢でとても素敵な時間を過ごす事が出来ました


友人Ｍさんのホームページをご紹介させて頂きますね
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