東村山「特製ちゃんぽん」

多摩爺の「こりゃ美味い（その４７）」
東村山「特製ちゃんぽん」　すぱいす（東京都東村山市）

北多摩の東村山市といえば・・・　なんてたって、駅前に銅像がある「故・志村けんさん」だが、
「武蔵野うどん」や「黒焼きそば」といった、有名なご当地グルメがあるなか、
看板に「東村山市本町のソウルフード・特製ちゃんぽん」と記された、
ちょっとユニークな・・・　町中華に行ってみた。

ソウルフードも、ご当地グルメも同じ意味で、基本的には市町村単位の名物だと思っていたが、
ここでは町内という狭い地域の名物だと、看板に記してあることを読み解けば、
この地域に住む方々や、この地域で仕事をされてる方々の胃袋を、
ガッチリ掴んでいるといっても・・・　過言ではないだろう。

そんなこんなで「東村山市本町のソウルフード・特製ちゃんぽん」の町中華「すぱいす」を訪ねた。
場所は市役所の東側にあって、職員の出入りや、駐車場からの出入りが頻繁にあり、
近くには消防署、警察署、総合病院もあるが、裏通りでありそんな往来があるわけじゃないが、
それでいて人気店だと評判なんだから・・・　おそらく相当数の固定客を掴んでいるんだと思う。

座席は、２階にテーブル席もあるようだが、
行ったときは、１階のカウンター７席だけでの営業で、
１３時３０分過ぎだったが・・・　店の外には３人が並んで待っていた。

直ぐには入れたので、特に問題はなかったが、
外で待ってると、すぐ前を車が通り抜けるので、これはちょっと恐ろしい。
チャンポン食いに行って、交通事故にあったら洒落にならないので・・・　要注意である。

注文したのは・・・　もちろんソウルフードの「特製ちゃんぽん（９００円）」だ。
私は西日本で生まれ育ったの人間なので、チャンポンはけっこう食ってる方だが、
なにが特製かというと、ふつうのチャンポンにトンカツ（薄切りロース肉）が乗せられ、
お店特製の・・・　ピリ辛の赤いタレ（一味とか、ゴマとかのブレンド）がかかっているのだ。

トンカツは、驚くほどに薄っぺらい。
肉の厚さは約２ミリ、上下を１．５ミリぐらいの衣で包んで揚げてあるが、
それでも厚さは５ミリぐらいで、トンカツ単品で捉えれば・・・　やっぱり薄っぺらい。

この薄さを、期待外れとするかどうかは・・・　人それぞれだと思うが、
町中華にチャンポンを食べに来たのであって、洋食のトンカツを食べに来たわけではないので、
薄くても歯ごたえのあるトンカツは・・・　むしろ名脇役であり、
麺類に加えて、もう一つの食感が楽しめ、腹の足しにもなるので、グッドなアイデアだと思う。

また、トンカツにかけてあった、ピリ辛というか、甘辛いというか、赤いタレが美味い。
最初は豆板醤かなと思ったが、一味や味噌、ゴマなどなどのブレンドらしく、
トンカツにも合うが、スープに溶けると・・・　これがまた絶妙の引き立て役となっている。

麺は西の人間から言わせたら・・・　若干硬めの食感で、
西で食べてるチャンポンのように、スープをしっかり含んだフワッとした食感ではないが、
食べにくいというほどではなく「ギリギリこの硬さもありかな？」ぐらいだと思う。

チャンポンの良いところは、野菜がしっかりあることに加え、
蒲鉾や、イカ、タコなどの魚介類も入っているから・・・　ちょっと嬉しい。

これだけで、栄養がどうのこうのとは云えないと思いもするが、
塩分の取り過ぎになるから・・・　「ラーメンのスープは全部の飲んじゃダメだ。」と、
女房からキツく教育的指導を受けてる私からしたら、
「そうだ、チャンポンがあった。」であり、
すっかり忘れかけていた、あの美味さを思いださせてくれた再会でもあった。

最近はラーメンに押されて、あまり食べてなかったチャンポンだったが、
久しぶりに食べると・・・　やっぱり美味い。

西日本で生まれ育った人間は、長崎生まれの「チャンポン」という、
なに気に異国をイメージする食べ物が身近にあって、
じっくりと時間をかけて視覚と、味覚と、嗅覚と脳みそに、インプットされてるもんだから、
私にとっては、どこで食べても昔から食べていたものであり、それこそソウルフードなんだと思う。

良いね、チャンポン！
今度は女房を誘って・・・　食べに来よう。

ロースカツの唐揚げに、ピリッと辛めのタレがかかった東村山のソウルフード「特製ちゃんぽん」
ピリ辛のタレをチャンポンにかけるとは驚きだが・・・　病みつきになりそうな味だった。

市役所の裏手にあり、あまり人通りが多いとは思えない場所にあるが、
看板に東村山本町のソウルフードとあるように、馴染み客が多い店のようである。