東京とんこつ『光麺』

ブシ系ラーメンやら、Ｗスープラーメンやら、横浜「家系」ラーメンやら、

どのようなカテゴリーで細分化されているのか

実は、全く判っていないワタクシ

細かい事に拘らず、
まず食べてみて、自分好みかどうかでいいと思っているので。
　　　　　　　　　　　　　　（アバウト感覚、健在）


そんな中、Tama家の最多出没地域・池袋にて、

ワタクシ的ヒットなラーメン屋さんを発見したので、ご紹介。

東口 西武の脇をビックリガードに向かって少し行きますと、あります。
（下の写真は振り返り撮った状態なので、先の方向に西武がある状態です）

本格中華麺店光麺さん。（店舗詳細はクリック）





間口は狭いけど２Ｆにも席がありまして、

入り口すぐのところにはラーメン専用のシースルーエレベーターが。





▼愛息ちんは、元祖光麺。醤油ベース。味玉をトッピングで。


▼ワタクシは、熟成光麺。　カテゴリー的には東京とんこつだそうな。


このスープ、豚骨と鶏ガラを8～12時間煮込んだというだけあって、
「丸い旨味のクリーミーさ」を感じるのです。

全然脂っこくないし。なかなかです。