寿文さんの リニューアルオープンに 行ってきました。
いつも 美味しいものを 食べさせてくださるので 大好きです。
下のフロアは 小上がりを なくして テーブル席になっていました。
上のお部屋も 美しくしあがっています。お店中、御祝いのお花でいっぱいでした。
まず 付け出しの 酢の物 貝のサラダ お刺身
口のなかで とろける お刺身達
続いて あじのたたき 茶碗蒸し
あんかけ＋いくら で茶碗蒸しを仕上げるなんて おうちでは面倒で出来ないので
こういうのは うれしいです
季節のお吸い物は やっぱり まったけです。
待ったけ？ いいえ、素早かったですよ。
とうがんに 隠し包丁が 入っているのも うっとりですねー
椀物も 美しいですぅ
そして 蒸あわびちゃん
おいしゅうございます
そして 芸術的な鮎
子持ち鮎の季節なので 格段と 美しいです。
腹に切れ込みを入れると この様になるそうです。
下の川の描き方も こっそり習ってきました。
閉めは 松茸ご飯です。
もう お腹いっぱい状態です。
デザートにメロン。
マスター ご馳走様でした
どれも これも おいしかったです
帰りには メロンまで 頂いちゃいました。
また よらせて 頂きますね。
高岡市末広町 寿文