「いではら」で修行した笠岡ラーメンのお店が
引野町にあるということを聞いた
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「てっぺい」
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広い店内にはカウンター席と小上がり
大将と女将さんの二人で切り盛りしておられる
笠岡ラーメンのお店には珍しく「餃子」「シューマイ」がラインアップ
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「中華そば」
笠岡ラーメン
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醤油の立った鶏ガラだけでとったスープ
表面を覆うのは黄金色に輝く鶏油
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とってもワイルドな斜め切りネギ
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笠岡ラーメンのシンボル「鶏チャーシュー」
味の染みた煮鶏を噛めばじわっと溢れる旨み
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大ぶりの支那竹
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デフォルトで硬め
パッツンパッツンの低加水麺
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嘉味!
ごちそうさまです
近くでラーメン食べたくなったらまた来ます
☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず)
営業時間 11:00〜15:00
駐車場 あり
福山市引野町4-22-24 ℡084-957-1214