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The die is cast

中華そば てっぺい@福山市「中華そば」

いではら」で修行した笠岡ラーメンのお店が

引野町にあるということを聞いた


「てっぺい」


広い店内にはカウンター席と小上がり

大将と女将さんの二人で切り盛りしておられる

笠岡ラーメンのお店には珍しく「餃子」「シューマイ」がラインアップ


「中華そば」

笠岡ラーメン


醤油の立った鶏ガラだけでとったスープ

表面を覆うのは黄金色に輝く鶏油


とってもワイルドな斜め切りネギ


笠岡ラーメンのシンボル「鶏チャーシュー」

味の染みた煮鶏を噛めばじわっと溢れる旨み


大ぶりの支那竹


デフォルトで硬め

パッツンパッツンの低加水麺


嘉味!

ごちそうさまです

近くでラーメン食べたくなったらまた来ます

☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず)
営業時間 11:00〜15:00
駐車場  あり
福山市引野町4-22-24 ℡084-957-1214
 
 
 
 
 
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