お好み焼きの作り方！！

たまには・・・・

 

 

これからは、レシピシリーズとして・・・

たこむすめのメニューだけですが、がんばって載せていければと！

まずは・・・・

 

お好み焼き～～

 

下準備

 

たこむすめオリジナルお好み粉・・・３００g

本節だし・・・２０g

たまご（Ｍ寸）・・・・１個

水・・・・３００ｃｃ

 

 

 

こんな感じになりまで（ダマダマがなくなるまで）混ぜまくる～～～

 

 

キャベツ

 

 

細かく細かく＾＾

量が多いときは、フードカッターで切るのですが。

 

つくりかた！

 

 

キャベツを１３０ｇ

たまご（Ｍ寸）１個

てんかす　大さじ１杯

生地をお玉７分目くらい

（キャベツの水っぽさにより調節します）

 

 

 

 混ぜます！

グルグル回す・グルグル回す・底から持ち上げるように混ぜる・・・

これを３～４回？

 

 

こんな感じになるまでかき混ぜる。

 

 

 

 

そして、いよいよ鉄板に・・・・

家庭用のホットプレートなら２２０度くらいで、温もったら載せます！

 

 

 

真ん中にたまごを載せるので、やや凹ますように・・・・

持ち帰りのパック用に四角く焼いてますが、おうちでは丸く

 

 

 

たまごとブタをのせます。

 

 

 

４～５分後ひっくり返す（鉄板の温度によりちがうので）

こんな感じの色になるまで・・・・

 

 

そして・・・・

 

 こんな感じで、真ん中がプクっとふくれてきたら、ひっくり返す！

 

 

 ちょっと、わかりにくいけど、真ん中あたりがプクッとふくれてきます。

 

ひっくり返すと、こんな感じ

 

 

あ～～～、美味しそう～～～

後２～３分置いたら出来上がり～～～

（真ん中のたまごがプクっとふくれてきたらＯＫ！）

 

 

ソースにマヨネーズ＆かつおを・・・・

 

 

 

できあがり～～～～～ 

 

がんばって作ってくださいね