昨夜のチキン

昨夜はクリスマス付近ということで、チキンを焼きました。
毎年の私の任務です。

まずはお腹に詰めるピラフの準備。
タマネギ、にんにく、マッシュルームとむきえび。
炒めて、餅米とスープを入れて、水分を飛ばす。



鶏肉はこんな感じ。


ピラフを詰めて、表面にオリーブオイルと塩・こしょうとニンニクをすりこむ。

２１０度で５０分ほど焼いて、バルサミコソースを表面に塗る。
２０分ほど焼いて、再度ソースを塗ってさらに２０分焼く。

できあがり。良い感じに焼けました。


去年より美味しくできたとの評価をもらって、良かったな。
骨になるまで食べ尽くしました。

自分のための来年への反省点：
一緒にポテトをもっといっぱい焼けば良かった。
オリーブオイルをもっとたくさん入れる。
ピラフの具はもう少し大きい方が良いな。