横浜スイーツ ピュイサンス食べ納め

本日は大晦日。一年の締めくくりは美味しいケーキを食べましょうということで、ピュイサンスに行ってきました。

開店時間の少し後に店に着きましたが、たくさんのお客さんがいました。

妻と二人で2個ずつ買ってきました。そして、昼食後と夕食後にいただきました。

 

まずは一つ目、フレジエ。いちごのケーキ。

クリーム美味しい。スポンジ美味しい。いちごも美味しい。そして、上面のカラメルの独特の苦さがとても良いアクセントになっています。とても美味しくて満足しました。

 

妻の一つ目はマニフィック。表面がとても滑らかで輝いています。

妻曰く、美味しかった。

 

私の二つ目、カノ。これもきれいなケーキです。

しっかりした風味のタルト生地の上に、甘さ控えめのソフトなイチゴムースとその下にピスタチオクリームが入っています。ピスタチオ自体はそれほど主張せずにあくまでイチゴが主人公のケーキです。このケーキもとても美味しかったです。

 

妻の二つ目のケーキ、ジゴロ。

マカロンの間にレモンのしっかりきいたムースがはさまれています。アーモンド風味のビスキュイもとても美味しい。

妻曰く、いろいろな食感を楽しめて、とても美味しかった。

 

と言うわけで、ピュイサンスは今回も大満足でした。良い年が迎えられそうです。

最近の自転車

最近はなんだかスイーツブログみたいになってますが、最近の週末は自転車に乗っていません。

その理由は、

１．寒さに弱いから

手の先や足先が冷えやすくて、冬に長時間走っているとジンジンと痛くなってきます。

こんな状態でロード乗っても楽しくないですよね。

２．寒い時に行ってみたい所がないから

なかなか行ってみたい所が見つかりません。

次はヤビツに行きたいのですが、凍結とか怖そうだから春まで待ちます。

３．ジテツウしてるから

ジテツウでかなり追い込んでいて、だいぶと体力も戻ってきました。

でも、金曜日の夜には筋肉がとても疲れているわけです。

と言うわけで、土日は休息日です。

ちなみに、これからの寒さ対策に電熱式の手袋を買いました。これで真冬も乗り越えられるはず。。。

 

 

横浜スイーツ 青葉 DOG&CAT

今日の昼食後のデザートは、妻が青葉区桜台にあるパンとパイ・ケーキのお店「DOG&CAT」で買ってきてくれたアップルパイをいただきました。

全体はこんな形で、真ん中で切ると下のようになります。

リンゴがまるまる一つ入っています。

電子レンジで少し温めて付いてくる生クリームと一緒に食べると、パイ生地の香ばしさとリンゴの酸味、そして生クリームの風味が合わさって、とても美味しいです。生クリームは必須ですね。

 

この店の前は自転車通勤でよく通っていたのですが、外見からは何の店かわかりませんでした。

ホームページも無いようで、知る人ぞ知る良店ということでしょうか。

まだまだ美味しいお店がたくさんありそうですね。

横浜スイーツ アン・プチ・パケ（３）

今日は、前の職場の人が訪ねてくるので、お土産用にアン・プチ・パケにアン・プチ・パケのホールを買いに行きました。

ついでに、自分たち用にクリスマスに向けて「シュトーレン」を買ってきました。

サンタの箱に入っています。

中身はこんな感じです。表面にはたっぷりの粉砂糖が層を作っています。

スライスして少しいただきましたが、ドライフルーツもたくさん入ってお酒がしっかりきいて、とても美味しかったです。

これから夕食ごとに少しずつ食べていきます！

 

ところで、実は本日は江田駅近くにあるケーキ屋さんのケーキを楽しむ予定だったのです。

11時開店に合わせて妻が買いに行ったのですが開いておらず、しばらく待ったら店員さんが出てきて、予約のケーキ作りで忙しいから12時から開店と言われて帰ってきました。

いろんな意味で、とってもがっかりでした。

横浜スイーツ アン・プチ・パケ（２）

マリス・ヤンソンスさんがお亡くなりになりました。

京都にいるときに聴きに行ったなと思って調べたら、1986年のレニングラードフィルと1992年のサンクトペテルブルクフィルで指揮したときでした。

レニングラードフィルの時はチャイコフスキーを聴いて、ロシアの音楽というのはこうなのかと感動したのを覚えています。

そしてサンクトペテルブルクの時はショスタコーヴィチを聴いて、明るくてきれいな演奏だなと思いました。でも、ロシアくささを期待していたので少しだけがっかりしました（演奏は素晴らしかったです）。

 このためなのか、サンクトペテルブルクという名前よりもレニングラードの方が「古くて良いもの」という漠然とした印象を持っています。

というわけで、名前と言うのはとても大切だと思うわけです。

 

で、本日はアン・プチ・パケのケーキ「アン・プチ・パケ」をいただきました。

店名そのままのケーキです。店主のいろいろな想いがこもったケーキということでしょう。

クリームとかのデコレーションはありません。とても素朴な感じのケーキです。

しかし、これが絶品でした。

周りはサクサクで中はしっとりしていて、食べると口の中で溶けていくような感じです。

そして最後に香ばしさが口に残ります。とても美味しかったです。

さすがに店名がついているだけありますね。

このケーキを食べて、「アン・プチ・パケ」の名前はとても素敵な響きに感じられるようになりました。

横浜スイーツ アン・プチ・パケ

この週末は自転車に乗らずに文筆業をしていました。なろう系の小説家を目指しています（草）。

というわけで本日は比較的近くにある「アン・プチ・パケ」のケーキをいただきました。

評判の良いケーキ屋さんが近隣にたくさんあるので、楽しみがいっぱいですね。

 

で、今日食べたケーキはまず定番のモンブランです。

自分好みの、しっかり甘くてお酒がきいたモンブランです。

上には和栗のグラッセが乗っていますが、これが抜群に美味しかったです。

また、下の2種類のマロンクリームもすごく美味しいです。

メレンゲの触感も良いアクセントになっています。

これまで食べたモンブランの中でもトップクラスの美味しさでした。

 

妻はタルト・シトロンです。とても奇麗ですね。

妻的にはピュイサンスのタルト・オ・シトロンの方が酸味が強くて好みだそうです。

 

自分の2つ目のケーキはディアボロです。

下にマロンの層があって、その上にカシスとラズベリーの層が重なっています。一番上はホワイトチョコレートです。マロンはしっかり甘くてお酒がきいています。

口に入れると、酸味が広がったあとにじわじわとマロンの甘さと風味が広がります。

とても素晴らしい味でした。

 

ここも大当たりでしたね。大満足でした。

また食べつくさないといけない店が増えてしまいました。