続アルカリイオン水

さてさて神様、当店のアルカリイオン製水機で水の粒子が…うんぬんですが(^-^)
水の分子は言わずと知れたH2Oですが、この分子が、集まってクラスタというものを、作っているのです。水道水を電気分解するとこのクラスタが、小さくなるのです。するとにぼしや昆布などの出汁をとるときに細胞に、水が浸透しやすくなり、よく出汁が取れるのです(^o^)／
また、アルカリ性の水は酸化しやすい出汁の酸化を防ぐのです。
神様～OK？
あとはホシザキさんに聞いてくれい！
コチトラ僕んち江戸っ子デエ～