自家製麺! 2008年08月16日 | Weblog 自家製麺とは、ラーメン屋が製麺機を購入して 自分で麺を打つことです。ジャ 麺屋さんに自分のレシピを渡して打つてもらうのはどうなるのでしょう。自家製麺よりも後者の方が完成度が高いと思います。今、その完成品が出来ました!ゴロニャーゴ!食べてケロ(笑)