千葉にて…

私は、JIU大学に通う時は、自転車を使っているのですが、
そのとき、いつも田んぼの中を通るのですが、

来てすぐの頃、田んぼの畦道に“ツクシ”がいっぱい生えていました。
“ツクシ”なんて何年ぶりに見ましたかねぇ…
なんだか、懐かしいですね。

そして、「春なんだなぁ」とガラにもなくシミジミしていました。



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そういえば、ツクシって・・・・


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・・・・・・・・・・・・ 食 え た よ な ・・・・・・・




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≪実験≫
ツクシは、本当に食べられるのか！？


≪用意するもの≫
ツクシ　　　　　・・・・　数本
鍋　　　　　　　・・・・　一つ
水　　　　　　　・・・・　適量
塩　　　　　　　・・・・　少々
くじけぬ心　　・・・・　有るだけ
極限状態の人・・・・　約一人以上



とりあえず、節に付いている葉？の様なものを取り茹でてみる。



思ったよりアクが強い、
これは、しばらくゆでてアクを抜かないと食べられないですね。

…で、
1時間くらいゆでた所で、味見をしてみる…

アクは、抜けていますが芯がすごい…
まあ、もう少しゆでれば食べられるかなと思い、

その後、三時間くらいゆでました…。
(ゆでてるの忘れてしまって、すっかり湯が蒸発していました。)


流石に茹で過ぎたのか、茹ですぎたモヤシみたいな食感になっていました…

とりあえず“おひたし”にしてみる。



まあ…見た感じ、食べられそうですね。

それでは、いただきます。