昨日釣魚タチウオ下処理

　　　　　7月20日（木）

　　　朝　野菜収穫の後　昨日釣魚タチウオの下処理

　　凪悪くなり早上がりだったので、数は少ないが大きさは良型

　　昨日の内に3匹お裾分けしたので9匹の下処理（空きが多いクーラーは56.6ℓです）

　　タチウオは短時間で処理が出来　鱗が飛んだりもしないので楽！

　　　それでなににしても美味しい！自分は刺身・天ぷら・塩焼きが好き

　　　軽く洗い流し頭を落とし、まな板（釣魚用）に付けた20㎝の長さに

　　　切り落としていく最初の内蔵が入っている場所は肛門に合わせて

　　　真子を傷つけない場所で20㎝は気にしないで

　　　本日は26枚取れました（1匹3本指は2枚でしたそして唯一の白子）

　　　　　真子は8匹分（左上は頭の下から肛門までなので長さ色々）

　　　　下処理済み3匹分もお裾分けしました（真子は頂きました・・・）

　　　余った尾鰭が付いた場所は、油で揚げても良いが

　　　今回も次回のタチ釣り釣行のエサに保存

　　　水を入れて冷凍

　　釣行時そのまま持って行き　エサとして身エサの延長材として使用

　　今回も昨年の最後のタチウオ釣り（11月12日）の尾を使用しましたが

　　絶対は有りませんが今回も釣れた時もありましたョ？

　　　こんな事をしながら楽しんでいます！

　　今晩の夕飯に切り身1枚使用で刺身で美味しく頂きました

　　少し食べてから写真を撮っていない事に気が付いたので・・・

　　1匹の三分の一（1枚）でこのお皿1枚分位は出来ます（良型なら）

　　　タチウオは、料理が楽・美味しいと皆さん待っててくれますが

　　なかなか釣り人の腕が追いつかず・・・

　　沢山釣った時にはお裾分けしますので待っていてください

　　約束は出来ないのが魚釣りの難しく面白いところです。