手造り純米吟醸「楯の川」 と 日和山

　昼過ぎから雨模様。昨日とは打って変わって肌寒い一日だった。
　年度末の為、慌しい一日でもあった。

　今夜は、手造り純米吟醸「楯の川」だ。う～ん旨い。気候のせいかな？ちょっと違う純米吟醸って感じだ。
　この楯の川酒造㈱の屋敷(旧平田町)の前は仕事柄毎日のように通るのだが、酒をいただくのは今回が初めてだ。
　花見でこの酒があれば幸せになれるな。そんな気持ちイイ酒です。

　花見といえば、酒田では日和山公園の桜だ。毎年大勢の花見客で賑わう名所です。ほんとイイ所だと思う。今年の開花予報では4月21日頃？とか言ってたかな、ごらんのように、まだ蕾は硬い。


　でも、桜の下で旨い酒が呑めるももうすぐだ。楽しみだ～。

　○手造り純米吟醸「楯の川」　○原材料名：米・米こうじ　○原料米：美山錦100％　○精米歩合：50％　○使用酵母：協会9号　○アルコール度：15.0～16.0度　○日本酒度：+4　○酸度：15　○アミノ酸度：1.1　○製造元：楯の川酒造株式会社　○『地元で栽培してる美山錦１００％で醸す定番酒におすすめしたい純米吟醸酒。名前の通り小仕込で一本一本丁寧に瓶詰めされております。ふわっとした飲み口に旨味が続く逸品です。』と紹介されている。