数ヶ月前から、炊飯器をやめて土鍋でご飯を炊いています。
炊飯器の調子が悪くなったので、以前から興味があった土鍋を買ってみたところ、これがなかなか良いのです！
土鍋ご飯にしてから、ほぼ毎日ご飯を炊くようになりました。
とはいえ、土鍋でご飯を炊くには、多少のコツが必要。
最初は何度か失敗してベチャ飯になったりこわ飯になったり…。
今は、付属していたレシピよりも、水の量をきも〜ち多めにするようにしてます。
もちろん、30分以上水につけておくというのは、炊飯器と同じ。
火加減もコツが必要。
弱目の中火。というビミョ〜な火加減が出来上がりを左右します。
火にかけたら、12~3分。私はタイマーをかけてます。
火を止めたら、その後、15分放置。
けっこう簡単です。
できたできた！
ふっくら、いい匂いがします。
あらま、おこげ！
これも土鍋ならではです。
今回はちょっと火が強かったのかもね。
一汁一菜ごはんが完成しました。質素！
味噌汁とシャケは、夫が作ってます。
土鍋炊きというと、手間がかかると思いきや、案外早くて簡単です。
しかも美味しい。
食べきりサイズの一合炊きを買ったのですが、ご飯が美味しいのでもっと食べたい！
二合炊きの購入も検討中です。
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