数日前にこしらえた餃子です。
これだけでなく、この２倍つくりました。
のせているのはレンジ皿です。
他に平らで大きい皿がなかったもので・・・。
市販の出来合いの餃子の味があまり好きではないんです。
あの焼くだけのヤツ。
たれの味もあまり好きではない。
なので、大量につくって冷凍保存しておきます。
２ヶ月くらいはもつかな・・・。
ご飯をつくる気力のない日にも活躍します。
ちなみに、私はニンニクはいれず、しょうがを多めにつかいます。
肉もわりと多くして、しっかり固まるようにするので、
市販のやわらかい肉汁の出るような餃子とは、もはや別物です。
で、大学生の頃、餃子をつくっていた時に、
テレビを見ながら包んでいました。
何を見ていたかというと、
大河ドラマ「新選組！」 第45回「源さん、死す」
調べてみると、2004年11月19日でした。
たしか、ちゃんとつくり終えてから見ようと思ってたのに、間に合わず、
しみじみ泣きながら包んでいました。
餃子を見る度に、源さんを思い出します。
・・・・・・条件反射でしょうか？
一人でも、餃子つくりはやっぱり楽しい。
でも、自分の包み方がもうかたまっちゃったので、
もっと早く、綺麗に包めるようになりたい。
中日は今日も勝ちましたよ。