ふきをいただいて～

友人から、先日、塩漬けにしていたふきをいただきました。塩だししてあるみたいですが、少し塩からいと言うので、水につけ、この前、厚揚げなどと一緒に、煮てみました。ふきやわらびなどを塩漬けにして保存する方法、お嫁に来た時を思い出してしまいました。

私が結婚してすぐ、お隣さんから、わらびをいただいて、そのまま食べれると思って料理したら、とんでもないことに～塩出ししないといけなかったのに、しなかったので、塩からくて食べられず・・・その時まで、ふきやわらびが塩漬けできることも知らなかった私です。