NUKADOKO-Day125

久々の登場ですが、ちゃんと毎日回してますんで、こう見えて(笑)

「ぬか漬け炒飯」
原材料
米、カブ葉ぬか漬け、バター、大蒜醤油、焼とうがらし、バター、紅生姜

奥に見えるは、カブ根、胡瓜のぬか漬け。
植物性乳酸菌万歳じゃろーてｗ

さて、TEKKEN5を初めて人と対戦しました。
結果、15勝14敗。お相手の姑息さに負けずにおれ頑張った♪
ちなみに、『ザ・キング・オブ・ファイターズ』は5勝0敗（ ゜口゜）yー’
そして、頭文字Dは惨敗。

たまにゃーゲームもいいよねぇ、ライバル見つけてさ。

参考：KIKKAKEはTEKKEN

NUKADOKO-Day068

銀ダラのぬか漬け♪

サカナも漬けちゃうの？ってよく聞かれるけど、
西京漬けとか酒粕漬けとか似たようなもんでしょ、多分。

むしろサカナ漬けて出汁の恩恵をNUKADOKOに授かるってのが粋なのさ～。

NUKADOKO-Day061

チーズの出番です。

ちょっとまたセメダイン的芳醇なかほりが漂ってきたので、
NUKADOKO再生プランとして、チーズとタマネギ。

見た目にゃわからんけどチーズいい味出しますな♪

毎日味が変わるぬか漬け、なかなかヤリガイありますぜ？

NUKADOKO-Day055

写真手前から
ラディッシュ、エリンギ、紅鮭

ラディッシュの色合いがプロ仕様なのさ、なんとも♪
エリンギ、紅鮭はこのあと網焼きにして喰われる。
ちょいとしょっぺぇけどこんなもんなのかや？味は良し◎

ようやく55日目。100年続けるったらタイシタモンダホント！

NUKADOKO-Day048

ぬか漬けしよーぜ、皆の衆

開始から一月半経過。
写真左からキャベツ・アスパラガス・蕪葉・蕪根。

いやぁーカブたまんねぇな！根も葉も！
アスパラはイマイチかな(笑)

オレンジの皮を風味付けに入れてみます。
今度、魚類を漬けてみます。
ゆで卵はもはやレギュラーです。

NUKADOKO-Day029

ぬか漬けはじめて一ヶ月

こないだ鶏ササミ入れてからかなぁ、若干のセメダイン臭。。
まぁこの業界ではよくあるらしい症状なんと。
とりあえず、塩キツめにして、ぬか足して、粉からし入れて、鷹の爪入れて、玉子の殻入れて様子見。

その間入れてた、ゆで卵とゆきなと長茄子がコレ。
ゆで卵。これが思いのほかウマイのな(笑)
野菜だけじゃねーぜ、ぬか漬け。愉しませてくれる♪

NUKADOKO-Day022

愉しいもんです、ぬか漬け

先日漬けたニンニクの芽はNUKADOKOにイイ出汁を提供してくれた。

おかげで美味しく漬かった胡瓜、茄子、青梗菜♪
お洒落ーに盛り付けてみた。漬物は見た目も重要視。

3週間以上が経過した今。
乳酸菌らしくなってきて飼い慣らし甲斐がありますな。

そこで、本日の勝負メニュー。
「鶏ササミ」入りま～す♪

NUKADOKO-Day008

あなたもぬか漬けやりません？

ぬか床、1週間が経過しました。
醸されてきた、だんだん♪
一日漬けた胡瓜がうめぇのな！
人参は漬けて二日目、まだちと硬いが悪くない。

でだ、挑戦し続けなきゃ人生じゃない。
本日のチャレンジメニュー。

・長いも
・ニンニクの芽

さて、どうなるかね(笑)

■テトリスログ
13勝11敗。vs某ライバル。
危うく引き分けるとこだった。

NUKADOKO-Day004

ぬか漬けブログです。

まだ4日目。全然醸されてねーな、まだまだ。
カブ漬けてみた。悪くはない。
乳酸菌が出てこねーや。まだ4日目だ、ヨーグルトはまだ試さない。

昨日の能登半島沖地震。
その瞬間、神奈川にいたけど揺れには気付かなかったな。
いまも余震続いてるみたいだね。
ざっと地震情報みただけで、1時間に2回揺れてる。

さて、ニイガタも揺れてますか？？

NUKADOKO-Day001

いま、ぬか漬けが面白い

捨て漬けのキャベツを取り出し食ってみた。
ほのかな風味はあるけど、ただの塩漬けだな、まだ。
冬は醸すのが遅いらしいから、"ぬか漬け"になるのは遅いかもね。

でも、まだビールだとかヨーグルトだとかビオフェルミンだとかの
裏技シリーズは使わない。一応基本から学んでこうじゃないかと、ね。

さて、話変わってフィギアスケート。
子どもの頃は、みんな生脚で滑ってるのかと思ってたｗ
コケタときさぞ痛かろうって思ってたｗ
まぁ、そうでなくとも痛かろうけど。。

NUKADOKO-Day000

糠漬け食べたくなったので、糠床を飼い始めました。
冬は一日一回。夏は一日二回。かき回し頻度。
下手なペットよりよっぽど手間かかるでしょ、コイツ(笑)

さっそく侮ってたのが一点。
糠床として機能するまで1週間はかかるってさー（´｀）
とりあえず、半玉あったキャベツは捨て漬け用になっちまうのかね。。
あとはカブが3玉あるから来週勝負すっかな♪

愛着出てきたら旅行にも連れ出すのかな、コイツ…

しかし、２ちゃんねるってのは勉強になるもんで、
ぬか漬けのスレすら存在する。
裏技的なヨーグルト、ビール、にんにく…強力わかもと！？

普段２ちゃん見ないのにまさか糠漬けが原因で覗きに来るとはねぇ(笑)