炊き込み味噌御飯

2005-11-05 14:29:31 | 日本料理

スーパーに買物をしに行ったら、クリスマスソングが流れてました。
もうクリスマス商戦なんですね。
曲を聞きながら鼻歌でフフフ～ンです。

「クリスマス・イブ」「ラストクリスマス」「クリスマスキャロルの頃には」「冬のファンタジー」「白い恋人達」「恋人がサンタクロース」「ウインターソング」などなど。

最近の寒さも納得してしまいますね。

本日の話題、それはインフルエンザ！！
今年は「とても流行りそう」と言われています。

中国や東南アジアでは鳥インフルエンザが発生しているそうです。
ＷＨＯでは、新型インフルエンザが発生し流行る可能性を指摘していて、
発生した場合に、人間にはその免疫が無いので、
世界で７４００万人、日本で１０万人の死者が発生する可能性が有ると発表しました。
すでに風邪を引かれている方がいます。
早い段階でインフルエンザ予防をしていくことが大切です。

そこで、日常使える予防方法。

①手洗い
②うがい
③食生活
④睡眠
⑤適度な温度
⑥適度な湿気
⑦人ごみを避ける
⑧呼吸
⑨アロマ

①⇒これが第一でしょう！できることなら７０～８０％アルコールを用意して、石鹸での手洗い後にアルコールを手の平に少し付けて揉むのがいいです。（アルコール消毒も同時におこないます）

②⇒のどの乾燥を防ぎます。水道水なら含有塩素でウィルスを撃退。お茶ならカテキンでウィルスを撃退。イソジンなどもＯＫかな？そんなところでしょうか。

③⇒栄養をしっかり取り、免疫力を付けましょう。きのこ類は免疫力を高めると言われています。

④⇒睡眠をしっかり取らないと、前日までの疲れが取れないので免疫力が低下してしまいます。

⑤、⑥⇒ウィルスは低温・低湿気を好みます。適度な温度と湿気を保てるようにしましょう。加湿器・霧吹き・沸騰させたお湯などを利用するのがいいでしょう。

⑦⇒人ごみは細菌・ウィルスだらけ。生活する上で完全にシャットアウトするのは無理と思われるので、せめて流行り始めた時には人ごみ避けるのがいいでしょう。

⑧⇒口呼吸はのどを乾燥させウィルス増殖の元になります。鼻の通りをよくさせて鼻呼吸を心掛けるといいと思います。マスクの活用もいいでしょう。

⑨⇒アロマには抗ウィルス作用（ウィルス増殖を抑える作用）の成分を持つ精油が有ります。これらの精油を部屋に香らせておくのも予防の１つですね。
例えば、ティーツリー、ユーカリ、ラベンダーあたりがよろしいかと。

インフルエンザは危険な感染症の１つです。
インフルエンザに罹らず春を迎えられるといいですね。
本日は長い話題ですみません。

ではでは、本題に入りましょう。

本日は初挑戦の炊き込み味噌御飯です。
お気に入りＹＯＭＥちゃんのブログを参考にしました。

よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ←雑誌ＥＳＳＥに掲載されました。ステキな料理を作ってます。

【炊き込み味噌御飯のレシピ】

・お米　（２合）
・鰹出汁または昆布出汁または合わせ出汁　（４００ｃｃ）
・油揚げ　（１枚）
・竹輪　（３本）
・ニンジン　（１/２本）
・味噌　（大２）※今回は八丁味噌を使用。お好きな味噌で。
・胡麻　（適量）

①お米を磨いで水気を切っておきます。
②出汁を用意し、味噌と合わせておきます。
③油揚げはサッと湯通しし、油揚げ、竹輪、ニンジンを食べやすい大きさに切ります。
④軽く、油揚げ、竹輪、ニンジンを炒めます。
⑤炊飯釜にお米、出汁を入れて軽く掻き混ぜた後に具材を入れてスイッチオン。
⑥スイッチが上がったら、お好みで胡麻を振り掛けます。