和風カレー

本日、２月１６日は相川七瀬の誕生日。
ラジオで久々に、
「夢見る少女じゃいられない」
を聞きました。
懐かしいですねぇ～。
夢と言えば、
昨日のグリーンジャンボ宝くじ！
夢ですねぇ～。
当たったら使い道いっぱいですよ。

①借金返して、
②ローン完済して、
③滞納している年金、国保を支払い、
④軽でもいいから新車を買い、
⑤アロマ関連買い漁り、
⑥服を買って、
⑦新たなアロマの知識を得るためスクール通いをし、
⑧皮膚科に行って肌荒れを診てもらい、
⑨健康診断をしてもらい、
⑩老後の資金に一部補填をし、
⑪預金、株、外貨に投資をし、
⑫親に少し資金を分け、
⑬余ったお金でアロマ雑貨、ハーブのお店、兼アロマ教室を開く。資金が足りなければ開業資金の一部として蓄えておく。

どうでしょう！
遥かなる遠い夢でした。
夢で終わらずに実現したいです。


ではでは、
本日のメニューです。
最近は資金難が影響してか、
カレーばかりです。
本日は和風カレーにしました。
これで数日間、食い繋ぎます。

【和風カレーのレシピ】

・市販のカレールウ　（１箱＝１０皿分）
・小粒のジャガイモ　（１袋）
・豚肉もも　（１５０～２００ｇ）
・タマネギ　（１個）
・ニンニク　（２かけ）
・鰹だし　（１０００ｃｃ）
・サラダオイルorオリーブオイル　（適量）

①ニンニクとタマネギは細く切って、タマネギがしんなりするまで炒めます。
②豚肉を入れて軽く炒めます。
③鰹だし１０００ｃｃを②に投入。
④小粒ジャガイモは汚れをしっかりと落とし、芽の部分のみ除き、皮ごと③に投入し、柔らかくなるまで煮込みます。
⑤いったん火を止めてカレールウを割り入れて、完全に溶けたら弱火でトロッとするまで弱火で煮込みます。



自己評価：★★★★★

カレーは大好きなので満点！！
普段はお肉を入れませんが、
和風カレーは別です。
豚肉がとても合うので入れます。
また、だしの旨味がしっかりと出ていてカレーとうまく調和されています。
皮ごと煮込んだジャガイモを皮ごと頂きます。
ホクホクしていてとても美味しい！！

煮物は冷める時に素材の旨味がスープに溶け出すようです。
１晩寝かせたカレーが旨くなるのはこういう理由なんですね。