今夜はおでん♪

今日は寒いわ。。。　ずっと曇ってるので・・洗濯物が乾きません。



こんな寒い日は・・・夜はおでんに熱燗（焼酎でお湯割りかも？）ということで・・


おでーん！煮込み中。



今回のおでんは・・　　厚揚げ・がんも　　こんにゃく　たこボール　たまご　結び昆布　だいこん



本来ならば、牛すじも入れたいところなのですが・・それだけを買いに出かけるのが面倒だったので以上の具で。


大根の下ゆでからはじまり・・もう４時間くらい火を入れています。
だいこんトロトロ！



大根の下ゆでするときに、お米のとぎ汁がない場合は、「お米を洗わずにひとつかみ」（大さじ１ぐらい？）入れるといいですよ。
とぎ汁と同じ効果が得られます。アクが抜けて綺麗に仕上がります。


最近・・我が家のおでん率高いわ　

だって、ぶち込んでほったらかして完成するもんね
でも、すっごい煮込んでるから手抜き感がなくて・・旦那にも好印象



ところで、最近購入したお気に入りの器。


直径２５cmの片口大鉢（美濃焼）





ずっと煮物がどーんと盛れる大鉢を探していて・・・まさに理想的な器を見つけて、即購入！窯元の直売所まで行ってきました


角煮とかお煮しめとか・・どどーんと盛って食卓に出すと、食卓が豪華な感じになります