以前の2012ヨーロッパ旅行72 ヨーロッパ244 かなりの移動をしてスイスへ。インターラーケン｢シティーオーバーランド｣。鳥料理。

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かなりの移動をしてスイスへ。
    インターラーケン｢シティーオーバーランド｣。鳥料理。

　このツアー考えて見れば、料理はバリエーションに飛んでいる(内容は別として)。①魚②ボーク③ーセージとながれ、本日夕食はは④チキン料理。インホメーションとして、酒類は高いと聞いていたが、その通り。ユーロで６むセント、これにサービス・税金がつくらしい。

　ワインを「赤」｢白｣頼んでみる。注文を取った女性はわかったのしぐさてあったが、出された物
は、｢赤｣のみ。クレームをつけても聞く感じではない。まあまあであれば銘柄を変えて置くべきだった。まあこれもご愛敬。よしとする。

　まずはスープ。メニューを見て横の女性が、声を発した。どうやら苦手らしいが・・・好き嫌いを言っている場合ではない。提供されたスープは意外とシンプル。味付けの事もあるが、ニンジン臭さはない。パセリで彩りはされていた。

　しかし、このホテルサービスが雑。遅く着いた分。どうもサービスの女性達がそうなっているようである。これもツアーに慣れとしまっている現象であろう。しかし、エージェントもしっかりしなければならない。私が日通交通(旅行)とヨーロッパやアメリカの建築ツアーをして頃の担当者は、現地でもホテルを帰るなどすばらしい手配ぶりであった。懐かしい。

　いよいよ、お楽しみください(工程表に書かれている)という鳥料理。どのような物かと待つ。出された物は、皿も熱いワンプレート構成。「手羽元」のグリル(煮物)らしい。添え物は、野菜のボイル。コンソメ風の味付け。妻がいうには、完全に冷凍食品。そう考えれば、皿が熱いのも合点がいくという物。フライ上のポテトもそうらしい。

　基本の鳥。何かパサパサしている。全体的に料理としての雰囲気は出て居るが、あまりよい鳥ではないようだ。これも味がやや強いのは、お国柄かもしれない。デザートは、イチゴのムース。上部にリンゴをあしらった物。これまたあまいものでした。
２０１２１０３１　夕食

 

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｢以前の2013ヨーロッパ旅行　173｣

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