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熊谷のおしゃれなレストラン「ＬＩＧＡＲＥ」
熊谷でランチをごちそうになった。なんとおしゃれなレストランでのコース料理。おいしく楽しい時間をいただきました。あるグループで知り合った人々の接待。私は座っているだけでおいしい物が出されてくる楽ちんさ。
料理のコースは聞かなかったが、たぶん｢プレミアムランチ｣のようなもの。次々にいろいろな物が提供されました。自動車だったので、飲むわけにはいかなかったのが残念。ワインと一緒であれば、いっそうおいしいものとなったとおもう。
まずは、｢冷製スープ｣。トマト仕立てのおいしい物が提供されました。さっぱりした味付けが身の店の特徴なのかもしれません。駅から10分ほどの距離にある店舗。秩父鉄道とＪＲに挟まれた区域にある店舗。かなり大きな建物、２階にも広いスペースがあり、披露宴等も行えるようである。
続いてジュレ。海鮮のような物である。これらの物を｢アミューズ｣というのかもしれない。調べてみれば、アミューズブーシュ(amuse bouche)「ひとくちのお楽しみ」と表記しているところもあります。(boucheブーシュは口、という意味のフランス語)つまり、「口を楽しませるもの」とある。そうかもしれない
続いて｢パスタ料理｣だと思うが、ラザニアのようなグラタンに米で作られた料理。パンが添えられていた。それぞれに特徴のある料理。なかなかおいしい。ラザニアと米というのもおもしろいミスマッチだった。和洋中の感じのする料理。そのあたりがこの店のアレジなのだろう。
場所柄であろうか、箸で食べられるのはありがたい。箸の方が食べやすい料理でもある。意外と速いペースで提供される。「魚」「肉」と続いて提供された。魚料理は、フリッター状にされた白身魚。小さな物である。もう一品は、スズキだろうか白身魚のソティ。ともに野菜と合わせてある。少量ではあるがなかなかおいしい。やはり味付けは強くない。
肉料理は、小さなステーキが２切れ。小さなグラタンのような物も添えられている。こういう少量の多彩な料理が女性には人気があるのだろう。多くの客は、女性のようである。肉は軟らかい赤身。あっという間に食べてしまった。銀杏・野菜とともに食べるらしい。深谷葱であろうか焼かれて甘くなった物がおいしかった。
グラタンはなかなか濃厚な物。タンシチューかもしれない。大きな固まりが入っていた。ステーキよりもボリューミー一品だった。何かいろいろな物がのっているプレート料理の連続だったような気がする。大根で作られたバラのような花は良くできていた。食べられというので食べてしまった。
最後も、盛りだくさんなデザート。①ゼリー(あんずだったかな？)②ブチシュークリーム③バニラアイス④チョコレートケーキ⑤フルーツが少しづつ楽しめる物。最後まで、数も味も十分堪能いたしました。おなかも当然満たされました。
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