ポテトサラダの日

2020年10月10日(土)

今日はポテトサラダの日なので、ポテトサラダを作りました。

左から、ポテトサラダを揚げたもの、わさび枝豆、キムチときゅうりの昆布あえ

熊本県産の生落花生「おおまさり」の塩茹で

使ったのはこれです。はまってしまう美味しさです。

2020年9月27日(日)に「熊本県産の生落花生」を初めて買った時の記事です。

2020年９月27日(日)熊本市南区の「火の君マルシェ」へ買い物に行った時に、「熊本県産の生落花生」を見つけました。最後の２袋だったので、２袋とも購入しました。おおまさりおおまさり-Wikipediaおおまさりとは、落花生の一種。日本国内で栽培されている落花生の中で極大粒実である。2007年（平成19年）に千葉県で品種改良によって誕生した新種。ナカテユタカとジェンキンスをかけ合わせた品種である。大きさは従来品種「郷の香」の約２倍。千葉県ではおおまさりの産地化と普及を目指し種苗法に基づく登録品種（PVP）をしている。千葉県はもとより、関東・関西方面へも普及しつつある。甘みがつよく実がやわらかいので、ゆで豆に最適である。当初、食用として千葉県で流通していたが、評判が良く現在では全国で流通している。しかし、収穫したて...熊本県産の生落花生