李香蘭_蘇州夜曲

李香蘭_蘇州夜曲

ヒクソン・グレイシー 日本、家族、格闘技、そして人生を語る

ヒクソン・グレイシー　日本、家族、格闘技、そして人生を語る

玄米菜食論について。

私は
沖正弘氏の「ヨガ入門」を持っている。


その伝説的名著でも
玄米が推奨されている。


マクロビオティックという
桜沢さんや久司さんの
健康説も
玄米菜食となっており
二木さんも玄米を推奨されている。


おそらく
発芽抑制因子という種実、堅果、豆類の有する
要因を取り除けば
栄養学的にはたいへん優秀なものが
玄米であろう。



私も
何十年間か前に
圧力鍋を買い
玄米食をしたし

去年玄米を頂いたので
素晴らしい炊飯器にて
炊いたところ
塩梅が良かった。



少なくとも
白米よりは
断然調子が良くなった。



今で
玄米の炊き方については
ユーチューブやGoogleを見れば
詳しく解説されている。




つまり
あとは
好み、嗜好の多様性
体質の違いによる
各自の選択である。



私の場合は
胃腸も弱く
繊細で疲れやすいので

プレゼントで頂かない限り
玄米は食さない。



また
生菜食
ベジタリアンやビーガンについては

生野菜サラダ食を実験した結果

腹部膨満感になり
塩梅が良くなかった。



今は
貧乏でもあり
野菜サラダや野菜の煮物、炒め物は
自炊メニューから外している。


摂るとしても
小皿の漬け物ぐらいの量
あるいは
お茶、香辛料、ふりかけぐらいの量で
充分ではないかと思う。


今は
ゆかりや鰹節のふりかけ
カレー粉、ラー油、一味唐辛子、タバスコ
お茶、紅茶を
野菜として捉えている。


青汁の粉も
頂いたことがあるが

ネギのような青菜で充分ではないか
と思った。


すなわち
私個人にとって

玄米菜食論は
一般的な栄養学の範疇に含まれる
当たり前の論である。

そして
私には必要のない説であった。


問題は
その説を
教条的に崇めたり
その説に拘り過ぎて自らの健康を害する人々が
少なからず存在する事である。


糖質(炭水化物)のグループで
1単位摂取とすれば

果物でも蜂蜜でも
メイバランスでも点滴輸液でも良いのでは
ありますまいか。


薬味、香味野菜も
そのグループで案分すれば
良いのだ。



これから
食と健康に係る産業、学説等を
ひっくり返し
命を革めねばならぬ。



おわり




高橋栄養士(傲慢充ち子)

ミカンが実る頃 藍美代子

ミカンが実る頃　 藍美代子

別れゆく花 霧島昇 ミス・コロムビア

別れゆく花　霧島昇　ミス・コロムビア

食物繊維に関する疑問。

よく
生菜食や海藻
果実
玄米やゴマ等の種実を食して健康法を探求している人が

臨床的に
便秘になってしまう事例を
散見する。


食物繊維の停滞である。


つまり
食物繊維は
本当に健康に良いのだろうかという疑念が
ある。


オリゴ等(二糖類)が良いのだとすれば
蜂蜜や牛乳や粗糖が良いのではないか。


あるいは
繊維を除くか
すりつぶし
消化し易い形の加工品が
良いのではないか。


ヒクソン・グレイシー氏も
スイカのジュースを飲んでいた。



すなわち
食に関する事は
自ら実験し
エビデンスを得るしかないのではないか
と思うのである。



そして
理論に拘らず
臨床、経験に因って

朝令暮改し
節操なく前言を撤回しても
良いのではないかと
思う。


あくまで
目的は健康法の探求であり

自説を教義の様に崇め
学閥をつくり
自らの正しさを証しすることではない。



仮説と検証のサイクルを速め
各自が最適な説を
選ぶだけである。



おわり



高橋栄養士

No Vacation - Yam Yam

No Vacation - Yam Yam

糖類②(単糖類の名称と性質)

糖類②(単糖類の名称と性質)