男の料理 「チーズデミハンバーグサンド」

 

いやいや
いやいや
暑いですね･･･
　
確か
梅雨は始まったんですよね？
　
どこ
行っちゃったのかな～(笑
　
ま
こんな暑さにも負けずに
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2.5gと砂糖3gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、クリーミーパウダー
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ね5分程
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分程
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
蓋をして
冷蔵庫に入れオーバーナイト
　
で
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
焼き上がりは
　

　

中心部の膨らみの無さが　
残念ではありますが･･･まーまーですかね
　
これを冷ましている間に
　

　
キャベツをカット
　
デミハンバーグとチーズを乗せて
　

　
ファイヤ～～!!!
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
「チーズデミハンバーグサンド」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
間違い無く･･･美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
白ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では