男の料理 「四種の総菜パン(コロッケ・チャーシュー・フランクフルト・明太ポテサラ)」

 

本日
連休二日目で最終日
明日も明後日も･･･仕事
　
それが･･･何か???
　
って
二日連続で拗ねている場合じゃな～い(＾＾；
　
前向きに
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　
昨日の残り物ポテサラに
　

　
片栗粉にパン粉を塗し
　

　
油で揚げ揚げ♪
　
お次は
　

　

ドライイースト3gと砂糖10gを
　

　
ぬるま湯100gに入れ
予備発酵イースト作り
　
ボウルに
　

　
強力粉160gと塩2g
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
　

　
粉っぽい所が無くなったら
オリーブオイルを加え
　

　
再び･･･混ぜ混ぜし
ひとまとまりになったら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ねし

表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し四分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　

　
生地を成形し
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
生地に装飾を加え
　

　
180℃で予熱したオーブンで
15分間焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
連休二日目で最終日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　

　
コロッケ＆フランクフルトパンに
　

　

　
チャーシュー＆明太ポテサラパン
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
フランクフルトパン
メチャ旨い♪
　

　

　
うん、うん
　

　

　
このチャーシューパンも
メチャ旨い♪　
　
だ・か・ら
　

　
赤ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では