男の料理 「ポテサラチーズパン＆卵パン二種＆麻婆豆腐」

 

本日、平日休み
　
でもね
　
完全に
インドア派に変身しちゃった･･･俺
　
ま
だからって
アウトドア派って訳でもないのですが(＾＾；
　
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖10goを
　

　
ぬるま湯100mlに入れ
予備発酵イースト作り
　
お次は
　

　
ボウルに強力粉160g
　

　
塩2gと
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽく無くなったら
　

　
サラダ油15gを加え
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
纏まったら
　

　
生地を台に移し捏ね捏ねし
　

　
生地の表面がつるんとなったら
　

　
一次発酵開始！
　
その間に
　

　
野菜達をカットし
　

　
レンチン4分
　

　
塩胡椒にマヨで味付けし
出来上がり！
　
で
　

　
生地が倍程に成長したので
　

　
四分割し
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分
　
その間に
　

　
絹豆腐を半分
　

　

　
水切り
　
で
ベンチタイム終了後
　

　
生地を成形し
　

　
二次発酵開始！
　

　
二次発酵終了後
生地にトッピングを加え
　

　
180℃のオーブンで
15分焼き焼き
　
その間に
　

　
牛豚ミンチ30gと
　

　
微塵切り長葱を
フライパンで焼き焼きし
　

　
調味料に水
水溶き片栗粉に豆腐、胡麻油を加え
出来上がり！
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
卵パン二種に
　

　
ポテサラチーズパン2個と
　

　
麻婆豆腐の
意外な組み合わせ(＾＾；

そのお味は
　

うん、うん　
最近食べた麻婆の中で
一番美味しいんだな♪
　
そして
　

　

　
うん、うん
　

　

　
各種パンも
　

　

　
メチャ、旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
赤ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では