丹波篠山ぼたん鍋紀行①いわやさん

篠山市火打岩のいわやさん



玄関前にイノシシが



お隣はまだ来られてません。
どうも、こちら側が予約の席のようです。



この手順です。



いろりに炭を足してぼたん鍋を始めましょう。



まだ今は冷凍のお肉です。
解禁が今月１５日で、１８日から生のお肉になるそうです。（Ｔさんが入れてくれました



さあ、頂きましょう♪



〆のご飯
お鍋の中の具を全部上げて、卵を割り入れ蓋をして半熟になったところでお茶碗のご飯にのせます。



ごちそうさまでした。
全部頂きました。