山形麺食いレポート・110

2024.09.16.MON

シリーズ・山形麺食いレポート。
110軒目は「麵屋 葵」。
9月14日の昼食時に入店しました。


「魚介豚骨ラーメン（940円）」をオーダー。


数種類の煮干しと海老をベースにしたスープ。
魚介醬と鶏豚白湯がミックスした絶妙な味わいです。


強力粉と全粒粉混合の多加水中太自家製麺。
スープとよくからみ食べ応え抜群です。


店主の思いが込められた一杯。
ごちそうさまでした。

【麵屋 葵】
所在地…山形県南陽市宮内4549-2
電話番号…0238-49-7535
営業時間…11:00～14:15，17:00～21:00
定休日…不定休