昨夜、お店閉めて、夜中の１時頃、一人で鍋をしました 
冬場しか、手に入らない、丹波の猪の生肉でぼたん鍋を
冷凍物は、年中入るのですが、生の物は、１１月～３月くらいのみ
匂いが、あるので通常、肉の下処理に粉山椒をふるのですが
昨日は、山椒なしで、やりました
やはり時折、アンモニア臭が・・・・・・（個人の表現）
この時期しかは入らないものが、２～３月はけっこうあるので
食いしん坊のわては、楽しいシーズンずん
ちなみに、４人前ほど、一人寂しく頂きやした。。。。
冬場しか、手に入らない、丹波の猪の生肉でぼたん鍋を
冷凍物は、年中入るのですが、生の物は、１１月～３月くらいのみ
匂いが、あるので通常、肉の下処理に粉山椒をふるのですが
昨日は、山椒なしで、やりました
やはり時折、アンモニア臭が・・・・・・（個人の表現）
この時期しかは入らないものが、２～３月はけっこうあるので
食いしん坊のわては、楽しいシーズンずん
ちなみに、４人前ほど、一人寂しく頂きやした。。。。
