ユズジャム作りの作業を始めました

今日収穫したユズ
そのユズを使ってユズジャム作りの作業を始めました。
たっぷりの湯で煮るため、大きな鍋二つを使って作業をします。
水でユズを洗って・・・
洗っているとあらためてユズがきれいさを再確認しました。
今年1月17日にすす病対策でマシン油を使ったのがよかったようです。
軽く洗った後大きな鍋２つに。

強火で煮ます。

煮立ったら火を弱め、20分柔らかくなるまで煮ました。
その後、湯を切り、新しい水にユズを入れて一晩中、途中2～3回水を替えながらさらします。

瓶も熱湯消毒をしました。

続きの作業は明日の朝からします。

きれいなユズ 散布したマシン油が効いたようです

今日採ったユズ
今日はきれいな黄色です

前はすす病で真っ黒けになったものもありました。

2,021年12月19日に収穫したもの

今年1月17日にカイガラムシ対策でマシン油を散布したのがよかったようです。

来年も忘れないように散布しないと。

1回目のユズ採りをしました

昨年のユズの収穫はたった33個でした。
今年はパッと見ても昨年よりははるかに多そう。

昨年作れなかったユズジャムも作れそうです。
今年は何回も収穫しないと駄目なようです。
今日は、とりあえずユズジャム作り１回分のユズ採りをすることに。

採った数は一昨年の1回目と同じで81個。目標の重さは4kg
採った分を量ってみると81個で4020g
一昨年は81個で4kg397gあったので少し小ぶりになったかな
収穫後、南側から写真を撮ると

まだまだあります。
手前から採りましたので写真でも減っているのがわかります。
でも、まだたくさん残っています。

マメ類 キヌサヤだけ先に植え付けました

11月9日に蒔いたキヌサヤ・グリンピース・スナックエンドウの種
発芽がよくなく、さらに11月24日に追加で蒔きましたが、あまりよくありません。
キヌサヤはまだましですが、他の２つはなかなか芽がそろいません。
とりわけスナックエンドウの不調が目立ちます。

まだましなキヌサヤを先に植え付けることにしました。
26番の畝の南側に植え付けました。

植え付けた後、寒さ除けのために防虫ネットをトンネル掛けしました。