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趣味と実益の野菜作り日記

2014年度から大きな畑も借りて野菜作りを本格的に始めました。その様子を失敗も含めて順次紹介します。

新ショウガの梅酢漬け 梅酢での下漬け 作戦変更

2017-05-26 22:32:46 | 日記

昨日から始めた梅酢での下漬け。

1日1回上下を返しながら、7~10日漬けることになっていますが、カビが心配。ひっくり返すのも大変。
瓶に詰めて、梅酢たっぷりで冷蔵庫内で漬け込むことに。





皿を落とし蓋にしました。
あとの予定は同じです。
6月1日に次の第四段階本漬けに進むつもりです。