札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

今シーズン２度目のセリ鍋。

買い物に寄った近所のスーパーで、

目に入ったのが立派な根っこの秋田セリ。

当初の予定には無かったけれど、

今年一番の美味しそうなセリに、

買わないわけにはいきません。

鴨の出汁にからんだ根っこが、

なんともたまらない美味しさ！

この鍋の主役は、

鴨ではなくて間違いなくセリです。

前回は仙台のセリで、

根っこはもっと控えめだったのですが、

今回は秋田のセリで、インパクトたっぷりの根。

栽培方法が違うのか、

収穫や出荷のやり方が違うのかわかりませんが、

すっかり秋田産のファンになりました。

どなたか仙台と秋田の違いを知っている方がいたら、

教えていただきたいぐらいです。

この冬まだまだセリが食卓に登場しそうです。

 

 

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