伊東家の食卓でやっていた裏技を実践してみました。
作ろうとしているものはチャーハンです。
↑使用食材はこれだけ。（大丈夫か？と本人も不安･･･）
「チャーハンのご飯をパラパラにする裏技」
ご飯に直接たまごを溶いてから炒めるとパラパラに出来上がる！
「残ったポテトサラダの裏技」
そのままフライパンで炒め、醤油で味付け後、卵とご飯を炒める！
･･････という、チャーハン裏技なのですわ。てなわけでスタート！
手始めにポテトから炒め、味付け後に端に寄せておき、空いた
スペースで卵とご飯を軽く炒めるとの事らしいです。
途中で何度か味見したけど、ポテトサラダの主張が出過ぎです！
ラー油でごまかしてみました（昔ラジオで聞いた記憶があったのでね。）
まぁなんとか完成です！
とりあえずままに食べてもらったところ、
「あ、チャーハンだ！」 とのことでなんとか成功のようです。
見た目も悪くなく、ラー油でほんのり辛さもでていいかんじ･･･
と思ったら、
食べ終わりに近づくにつれ、飽きてくるんだよね、味が･･･
結論
・やっぱりポテトサラダはサラダで食べるべし！
・チャーハンは普通のほうが良い！
という結論になりました。我が家の永久欠番料理だろうな、きっと。