平家パイ！

源氏パイは大好き
不〇家の〇ームパイより好き

でもこれは知らなかった

平家パイ


源平ならふつう赤白でしょ
なんでレーズンなのか不明・・・

でも買いました。
好奇心の勝ち♪

しょうが蜜の残り

しょうが蜜っていうのは
この間買った「お寺ごはん」という本の中の

豆乳シャーベットの材料の一部

氷砂糖と水はいいんだけど

「しょうが一片」という分量に？が付きました。

一片？
スライスしろっていうんだから塊よね。
じゃ氷砂糖100ｇに対してどのくらい？
う～～～ん

ということで
初回から適当な量で作るはめに（笑）

たっぷりのしょうがと氷砂糖と水
弱火で火にかけると
だんだんしょうがが透き通ってきました。

蜜は濾して、瓶に保存

しょうがは水分を飛ばして
グラニュー糖をかけてみました。


粉黒糖でもよかったかも～～