秋ですね～

食欲の秋だわーー。何見てもおいしそう～～
読書の秋でもあるしTVつまんないから本でも読もうっと

外に出たらほんのり金木犀の香りがしました
大好きな季節です

栗ときのこのクリームパスタ

栗ときのこのクリームパスタ
4人分
栗 12粒（200ｇ）
パスタ（フェットチーネ） 280g
エリンギ 2パック（200ｇ）
生椎茸 4枚
玉ねぎ 1/2個
ベーコン（薄切り） 2枚
白ワイン 1/2カップ
生クリーム 200ml
　塩 小さじ1/2
　こしょう 少々
●塩、オリーブ油


栗ときのこのクリームパスタ
１．栗はボウルに入れて熱湯をかぶるぐらいに加え、湯が冷めるまでおいて皮をやわらげ、包丁で鬼皮と渋皮をむいて2～4等分に切る。
２．エリンギは手で縦6～8等分に裂き、生椎茸は石づきをとって2～4等分に裂く。玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンはせん切りにする。
３．フライパンにオリーブ油大さじ４を熱し、ベーコンと玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら栗、エリンギ、生椎茸を加え、塩少々をふり、強めの中火で焼き色がつくまでしっかりと炒める。白ワインを加え、強火にしてアルコール分を飛ばしながら、煮汁が半量になるまで煮つめる。
４・パスタは熱湯３リットルに塩大さじ２を加えて煮立てた中に入れ、袋の表示通りにゆでる。
５。（3）に生クリームを加え、さらにとろみがつくまで煮つめる。
パスタがゆで上がったら水気を切って（5）に加え、さっとあえて塩、こしょうで味をととのえる。

秋なすのトマトグラタン

１．180度の油でなす（1センチのスライス）を揚げる。

２．フライパンにオリーブオイルひき、にんにくを炒め、色づいたら玉ねぎ（みじん切り）を加える。

３．玉ねぎがしんなりしたら合い挽きミンチ・ホールトマトを加え煮詰め、塩・コショウで味を調える。

４．1のなすが揚がったら塩をふり、下味をつける。

５．グラタン皿にオリーブオイルをぬる。なす・3のトマトソース・バジル（ちぎる）・ピザ用チーズを繰り返し重ね、最後に粉チーズ・パン粉をふる。

６．200度のオーブンで15分焼いて出来上がり。


『なすを先に揚げる・・・』
なすを先に揚げることで、コクのある仕上がりになる。

材料 4人分

　 なす 4本
　 合挽きミンチ 100グラム
　 玉ねぎ 1／2個
　 にんにく
（みじん切り） 大さじ1
　 ホールトマト 1缶
　 バジル 6枚
　 ピザ用チーズ 適量
　 粉チーズ 適量
　 パン粉 適量
　 塩 適量
　 コショウ 適量
　 オリーブオイル 適量

鳥越さんがんだってーーー大変！

ジャーナリストの鳥越俊太郎さん（６５）が直腸がんのため３日入院し、今週中にも手術することが分かった。

　コメンテーターを務めるテレビ朝日系の朝の情報番組「スーパーモーニング」に同日、電話出演し、明らかにした。

　番組で、鳥越さんは「自分なりに闘う姿勢を示し、同じ境遇にいる人に『ああすれば治るんだ』と思ってもらえれば、私の心の支えにもなる」と心境を語った。
（読売新聞） - 10月3日14時46分更新

がんばってーーーー鳥越さん

今日の夕飯

ごはん。天ぷら
ひじきの炒め煮
キャベツの香味和え
べったら漬け
お吸い物（みょうが入り）
４８６kcal

みょうが入りお吸い物がおいしかったです

お昼～

ごはん
あじの塩焼き

今日はヘルパーさんが着たので
鯵を炊いてもらいました
食べれるといいけどー
自分で作るとなんだか食べられないんですよー
なんでかなぁ？

おはよーさんどす

今日は７時に起きました
ほんとうはまだ眠くてもう少し寝ていたかったけど
朝のお薬を飲むためなんとか起きました
朝ごはん
豆腐
ごはん（ふりかけつき）
これだけです寂しいーー
あと２日の我慢です

お昼は
鯵を食べます

目が覚めました

こんな時間に目が覚めました
久々かも？最近よく眠れてたからなぁ～
もう１回寝ましょう