なかまた

開けたてを生(ストレート)で・・・

なんとも　凝った味わいだね

いい芋　こだわりの麹

かめ仕込み

とてもまったりとした味わいは
甕の香ばしさに

コクの効いたとろろとしたまろやかさ
上等なキャラメルの様な甘みに

キレのいい辛さが絡みつく

後味は　心地よい余韻だけ

ああ　美味い

日が経った時の味わいのふくらみが

更にこいつがかわいく思えそう


なかまた

さつまいも(黄金千貫)　・　米こうじ(河内黒麹ゴールド)
常圧蒸留
アルコール分　２８度

中俣合名会社　鹿児島県指宿市

ラベルに18の刻印は４年も寝かせてしまった

奥沢ひもの屋 サバ一夜干し定食

今日は奥沢でランチタイムとても暖かい
奥沢ひもの屋
日替わりランチメニューから
サバ一夜干し定食
小さなサバですが身は厚い炭焼きなのでいい焼き上がり
ネギと豆腐の味噌汁もナイス