紅茶の色が! 2009-04-25 21:11:26 | 日記 ⇒⇒⇒⇒ 夕方に紅茶(アッサム)をストレートで淹れて、飲みながら漫画を読んでいました。 飲みきらないまま夕飯を食べて食後に残りの紅茶を飲もうとしたら ミルクティーなってましたΣ(゜д゜lll)ガーン « 歯の治療27 | トップ | 無印良品 体にフィットするソ... »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 えぇ~? (なる) 2009-04-25 22:30:11 なんでなんで?スプーンを入れておいたからですか?金属と化学反応?紅茶にレモンを入れると色が薄くなって、はちみつ入れると黒っぽくなるのは聞いたことがあるけれど、白濁するとは…なんで~? 返信する なるさんへ (赤面獣) 2009-04-26 12:58:25 コメントありがとうございます。僕もなんで??ってなったんで調べてみました。これはクリームダウンという現象でタンニンという成分が多く入った紅茶を徐々に冷やすとこのように白濁するようです。無害で味も変わりません。蜂蜜で黒くなるのは鉄分が影響しているようですよ~いや~びっくりしました(゜д゜)! 返信する 規約違反等の連絡
スプーンを入れておいたからですか?
金属と化学反応?
紅茶にレモンを入れると色が薄くなって、はちみつ入れると黒っぽくなるのは聞いたことがあるけれど、白濁するとは…なんで~?
僕もなんで??ってなったんで調べてみました。
これはクリームダウンという現象でタンニンという成分が多く入った紅茶を徐々に冷やすとこのように白濁するようです。
無害で味も変わりません。
蜂蜜で黒くなるのは鉄分が影響しているようですよ~
いや~びっくりしました(゜д゜)!