埼玉コミュニティ・ガイドブック

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見つけたよ！おいしく　ホッとにつながる　幸せCafe♪

この小冊子のＰ19にべりカフェ　つばさ・游が紹介されました。

お店にもこの小冊子を置いてあります。

自然酒生酒試飲会

3月16日に自然酒生酒試飲会が行われました。
金子美登さんが、一番楽しみにしていました。
中央の黒いトレーナーが金子さんです。
金子さんが育て収穫したお米で作った出来立ての、生酒です。
お酒を製造した晴雲酒造からも中山社長と息子さんが出席していただきました。
手前中央が中山社長、向かい側、襟に赤い色の入ったジャケットが息子さんです。

金子さんのこの自然酒の始まりの経緯の説明を交えた挨拶から始まり、中山社長の挨拶、乾杯になりました。

当日の突き出しは、蕗味噌と砂肝の胡椒焼きです。
春と新酒を味わっていただきました。

その日のお料理の一部です。
渡辺豆腐の「霜里豆腐」の冷奴

清水豆腐のがんもどきとの炊き合わせ

生活クラブの北海道産牛と平田牧場の豚の合いびき肉の煮込みハンバーグ

生活クラブのアナゴと金子さんの霜里農場の卵、野菜でつくったチラシ寿司

このほか、菜の花の辛し和え、大根人参水菜の糠漬けなどを用意しました。

参加者のみなさんに楽しい時間を過ごしていただきました。
8時に終了予定でしたが、9時半ごろ、妻の友子さんが金子さんを連行するまで続きました。

出来立て生酒試飲会

小川町の晴雲酒造の限定生酒ができました。
このお酒の試飲会、利き酒会(今年のお酒のできはどうか）を開催します。

日時　　３月１６日(火)　１８時～２０時
場所　　べりカフェ　つばさ・游
会費　　３０００円


とってもお得な内容　
自然酒限定生酒４合びん(酒屋店頭価格１５００円)が１人に１本つきます。
このお酒は、霜里農場金子美登さんのお米から造っています。
なんと当日は、金子さんも参加します。

このお酒を造った晴雲酒造からも、社長と若社長が参加します。

お米を栽培した話、
お酒を仕込んだ話も聞けます。

おつまみには、小川町の蕗の薹で作った蕗味噌、春の野菜、地元の豆腐、チラシ寿司などをご用意します。

定員は、２５名です。
お申込みは、問い合わせフォームからどうぞ。
または、お電話での問い合わせは、090-4453-6355（高橋）へどうぞ。

週末の企画にしたかったのですが、超多忙の金子さんが都合が悪く、平日開催になってしまいましたが、皆様のご参加を心よりお待ちしています。

べりカフェは小川町駅より徒歩２分です。お酒の試飲会ですので、お車でのお越しはご遠慮ください。