クズの花

お店の屋根から伸びてる雑草、今年は勢いが凄い。



切っても切っても翌週行くとまたこんもり。

ちょっと離れて、テラスのテーブルに乗って見ると、倉庫の左奥から伸びてるみたい。



で、お店の軒から出てるツルに紫色の花が咲いてる。



葉や花の形から、Googleレンズさんに聞いてみたら、クズらしい。

葛（クズ）は、マメ科つる性の多年草。ツルには大きな丸い3枚の葉。性質が強健で大規模にはびこるため、厄介な雑草として嫌われてますが、昔から有用植物としても利用されてきたと。

根から取れるデンプンを葛粉と言い、高級食材。くず餅や葛湯が有名です。しかし、根は倉庫の裏、山の中…。

穂が倒立したような紫色の花穂も利用価値がある。乾燥した物を水から煮出すお茶は、香りも良く、二日酔いの朝に飲むとイイとか。